こんばんは♪

今日は市場で「夜光貝」を仕入れました♪

かなり大きくて、1.6キロもありました‼

沖縄からで、実は殻の方が価値があったりします( ΦωΦ )ノ
加工してアクセサリーとか♪

身の方も、コリコリしているので
薄く切って「しゃぶしゃぶ」したり
すると、美味しく頂けます♪♪

色々な食材があって
料理魂を刺激されちゃいます(〃ΦωΦ〃)ノ

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料理超ねこ・ちぃ

神戸元町『貝料理専門店ボンゴレ』の大将♪

#ねこ好きな、猫使い♪
料理の仕事を25年ほど続けていたりします♪
神戸には、7年位住み着いてたり♪
ボンゴレで働き初めて早くも1年♪何やら2月から店長兼料理長にっ‼
楽しい事が大好きで、
前向き前のめり前倒しで、頑張ってます(笑)

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