ラーメン ツバメ

今日も気になる一杯を❗️
向かったのは『ラーメン ツバメ』さん‼︎
昨日から提供開始の
「煮干し生醤油」が食べたい(^-^)
類稀なラーメンセンスがある前田店主の限定ですから…
やはり気になる一杯です✌️
近場に用事ありで、シャター訪問。
続々と後客が続く盛況振り。
いつもの華麗な捌きで、早々にラーメン着丼‼︎
「かけら〜めん」との表記でしたが、中央に鎮座するのは
「ガゴメ昆布」!
別皿で提供される「山椒」は途中から入れてくださいのアナウンス。
生醤油の香りが食欲唆る一杯は…
煮干しの旨味しっかりの出汁に生醤油の合わせが絶妙♪
香り&味わいの良さに今日も蓮華が止まらない(^^;;
ツルモチの麺は、煮干し中華そば用の麺を形状と茹で時間を変え、
この一杯に合う様ににアレンジ。
このセンスの良さは流石の一言👍
「ガゴメ昆布」がスープに粘性を持たせ質感&味わいを変える!
これを採用するセンスも抜群です✌️
途中投入の「山椒」は香りが凄く良く、味わい変化に大貢献❗️
「かけら〜めん」の表記ながら、一杯で三回美味しい
「スペシャルラーメン」です!
1日 15食程の提供で、期間は未定です。
チャンスがある方は是非、食べて欲しい一杯です(^-^)v

ナイスしてくれた人(6

  • j.nickName
  • j.nickName
  • j.nickName
  • j.nickName
  • j.nickName
  • 6

次の投稿

前の投稿

Official

PINYA

札幌ラーメン行脚!!

ラーメン好きで、昼食は毎日ラーメンです(笑)

PINYAさんの最近のフォト

Simplog

便利なアプリをダウンロード

iphone QRコード
App Store
Google play

簡単ブログを
はじめてみましょう!

Simplogについて

ここに写真をドラッグ&ドロップ

ファイルを選択

※2MBまで